2022年3月1日、純生食パンの専門店「One Hundred Bakery富士店」がオープンしていました！

「One Hundred Bakery」は、2021年3月1日に1号店として愛知県一宮市にオープンした新しいお店です。

東京、横浜にも店舗があり、食パンの販売時間には行列が絶えず完売することがある人気店だそうです。

今までにない世界一柔らかい食パンを作ることを目指して食パンの開発を始めたそうです。

パンは水分量が多ければ、その分柔らかくふんわり焼き上がるそうです。

通常のパンは、小麦粉100に対して水分量は70～80くらいまでしか含ませることができないのが常識だそうです。
柔らかいパンを追及し研究を重ねた「One Hundred」は、小麦粉100に対して水分量100にすることに成功しました。

つまり平たく言えば凄く柔らかくふわふわパンが出来たと、そうゆうことですｗ

メインの食パン以外もメニューが結構有りますがやはり人気は食パンですね。

あえてトーストせずにそのまま生食パンを食べたほうが違いわかっていいとおもいますよ。

まだオープンしたばかりで混み合っていますが並ぶ価値ありです。機会があればお立ち寄りください！