こんにちわ。ジャングル大帝　小菅です。

今日はガッツレンタカー大宮店にお邪魔しています。

大宮で洗車をがんばった後、たまには自分にご褒美のために今まで足を踏み入れることがなかった東京の「銀座」のビーフバーにいってきました。

銀座までは大宮から電車で約４０分。

上野で乗り換え地下鉄に乗ればあっという間に着きます。

今日の目的地は銀座で話題の「A4-5 BEEF BAR （エーフォーファイブ ビーフバー）」

名前の通りＡ４～５等級の黒毛和牛専門。

しかも身のしまった小柄なメス牛だけ厳選しているお店です。

また市場より一頭買いした枝肉は熟練職人の管理のもと、

骨付きのまま「枯らし」と呼ばれる古来の技法によって熟成されているようです。

ようするにすごいんです！！！！

今回注文したのはビステッカ　6種食べ比べ（7490円）

低温でじっくり焼き上げているので注文してから30分近く待ちますが、

肉はレアでやわらかくて。。。。おいしいです。

またうれしかったのは、お肉に添えられた脇役たち

焦がしウニバター、青唐醤油、わさびなど

塩だけで食べてもおいしいのですが、脇役たちの活躍により

主役の肉がより引き立ちます。

焼肉も豪華でおいしいのですが、肉本来の味を楽しむ食べ方はこれだ！と思いました。

私も大人の仲間入りを果たしそうです。

霜降り部位の大トロ寿司

本当にとけました。

お肉と溢れるスパークリングワイン、ガブ飲みワイン（たしかカベルネソーヴィニヨン）を大人食いし

本当に幸せでした。

次の給料日までがんばります。