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今回は、石垣島にあるヤギ料理の有名店を紹介しましょう。

やぎ？　そう、あのやぎですよ。

「一休食堂」

沖縄らしいコンクリート造りの建物。平日の昼下がりだったので地元のガテン系のお客様がとても多かったです。

こちらの食堂は山羊さんと牛さんがお得意のようで、メニューもそれらが中心です。

実は私、ヤギは初めてなんですよね。。。

雑誌の記事や人づてに聞く話では、山羊肉というのはケモノ臭がきついそうな。沖縄の人は好んで食べるそうで。ものは試しということで、この店に。

◎山羊そば（850円）

山羊そば、骨ごとぶつ切りにされた足の肉がゴロリと入っていて、見た目はテビチとそれほど差はないです。食べてみると、ほんのり野獣の香り。いわゆるジビエ的な、野生の肉食ってるぞ感が凄いです。骨付きだから肉をしゃぶって骨を小皿に。

匂いは独特ですね。慣れるまで少し修業がひつようかも。。。

ここに来る途中、道端の原っぱにヤギの親子が放牧されてました。のんびり草を食むヤギさん達・・・
かわいいなあと、写真を撮ったわけですよね。

それを見た後、山羊そばを食べた私。。。なんか微妙だな。

美味しかった、とは言いにくいですが、残したら申し訳ないのでしっかり頂きました。ヤギさん、食べちゃってごめんなさい。